上ミノ

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上ミノ　400ｇ
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¥3,190（税込）
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ミノは、脂のほのかな甘みとコリコリとした食感を楽しむ部位です。
ミノは4つの胃の中でも２番目にカロリーが低く、比較的脂が少なくなっています。

脂が苦手だけど少しは食べたいという方におすすめのホルモンです。

ミノは薄く大きな部位を、上ミノは厚みがあり弾力ある部分を呼びます。
上ミノはコリコリ・シャクシャクとホルモンの持つ旨味食感を存分に楽しむことができます。